nikadubrovsky (nikadubrovsky) wrote,
nikadubrovsky
nikadubrovsky

Спирулина - Open source Food

Originally posted by poslezavtra_be at Спирулина - Open source Food

21 декабря 2012 — как раз в день "конца света" — в Музее почвоведения в Санкт-Петербурге открылась выставка "Шагреневая кожа земли", посвященная истощению природных ресурсов и будущим трудностям с продовольствием.  Один из эскопонатов — «Спирулина» или "Occupy food", за авторством Ники Дубровской.

Спирулина — это цианобактерия, которая содержит 70 % белка (в мясе, например, от 40 до 60%), все незаменимые аминокислоты и многие витамины.  К тому же спирулина увеличивает собственную массу несколько раз в день. Поэтому, а так же из-за простоты культивации, спирулина рассматривается как практически бесплатный источник питания.

Под таким углом на неё смотрят не только активисты, но и весьма солидные организации, вплоть до ООН. В 70-тые годы ООН создала отделение, которое должно было с помощью распространения спирулины раз и навсегда решить проблему голода в Африке и других странах третьего мира. Но как часто


Читать дальше
Tags: Городские сады, Спирулина
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments